Fruktose, glukose, sukrose… de fleste mennesker forbinder disse ord med sukkerkick og søde fristelser. Men fucoidan indeholder en helt anden slags sukker: en meget sund sukkerforbindelse kaldet fucose.
Så, fucose, ikke fruktose! — Dette naturlige sukker er en byggesten i fucoidan, men det virker helt anderledes end de hurtige sukkerarter, vi ofte ønsker at undgå.
Det er et komplekst sukkerstof, der ikke påvirker dit blodsukkerniveau. Det er en del af en bioaktiv kæde (fucoidan), der spiller en støttende rolle i cellerne.
Dette sukker forekommer naturligt i tang og har ingen negativ indvirkning på dit blodsukkerniveau
Fucoidan er et kosttilskud, der passer ind i en sund og varieret livsstil. De naturlige forbindelser i fucoidan er blevet undersøgt i forskellige ernæringsstudier, hvilket gør dette tilskud populært blandt mennesker, der er bevidste om deres krop og sundhed.
Fucoidans historie
Fucoidans historie er tæt forbundet med traditionel medicin i østasiatiske kulturer, især Japan, Kina og Korea. Her er en oversigt over dens oprindelse og videnskabelige udvikling:
Oprindelse og traditionel brug
I gammel japansk og kinesisk medicin blev tang – især brune tangarter som f.eks. kombu, wakame en mozuku – brugt i århundreder i fødevarer og for dets medicinske egenskaber. Selvom det ikke var kendt på det tidspunkt, at dette skyldtes fucoidan, blev tang traditionelt brugt til:
- Styrkelse af immunforsvaret
- Forbedring af fordøjelsen
- Fremme af levetiden (longevity)
mozukuTang (fra Okinawa, Japan) er særligt rig på fucoidan og blev ofte spist af de ældste indbyggere i denne "blå zone" – regioner hvor folk lever usædvanligt længe.
Videnskabelig opdagelse
I 1913 blev fucoidan først isoleret og beskrevet af den svenske videnskabsmand Harald Kylin. Han kaldte det en sulfateret polysaccharid fra brune alger.
Molekylet blev oprindeligt betragtet som et strukturelt stof i tangs cellevægge, men der opstod hurtigt interesse for dets biologiske aktivitet.
